灵宝法院网讯  民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是最基本的民生保障。近日，灵宝市人民法院成功调解一起餐饮消费纠纷，针对顾客就餐时在烤肉中吃出石块异物引发的维权争议，承办法官情理兼顾、依法调处，高效化解双方矛盾，既有力维护了消费者合法权益，也督促餐饮经营者严守食品安全底线。

    王某与朋友到城区某烤肉店就餐，用餐期间，王某在店内提供的餐食中发现石块异物，当即就食品质量问题向店家提出质疑并沟通处理。店家对餐食存在异物的事实予以认可，但双方就异物成因、责任划分及具体赔偿方案分歧较大，经过多次私下协商，始终未能达成一致意见。为维护自身合法消费权益，王某依据《中华人民共和国食品安全法》相关规定，将涉事烤肉店诉至灵宝市人民法院。

    案件受理后，承办法官坚持民生案件无小事、小额纠纷不轻忽的工作理念，细致核查案件事实，梳理双方争议核心。为实质性化解矛盾、减少当事人诉累，法官采取背对背沟通、面对面释法的方式，分别对原、被告开展调解劝导。法官向餐饮经营者详细阐释《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条相关规定，明确食品中混入异物属于不符合食品安全标准的情形，消费者除可主张实际损失赔偿外，还有权要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，赔偿金不足一千元的，按一千元计算。同时明确，食品安全是餐饮经营的法定责任，经营者对食材采购、加工制作、出品核验全流程负有主体责任，不得以店铺规模小、疏忽大意等理由推脱责任。

    在向店家释明法律后果、厘清权责边界的同时，法官也耐心劝导消费者理性维权，充分体谅个体商户经营不易，秉持公平合理的原则提出诉求。经过多轮居中协调、情理相融的劝导，双方对立情绪逐步消解。涉事烤肉店深刻认识到自身在食材加工、餐品核验环节存在管理疏漏，主动承认经营过错，自愿承担赔偿责任；消费者也从化解纠纷、和睦处事的角度作出合理让步。最终，双方自愿达成调解协议，店家当场足额赔付，该起餐饮消费纠纷得以圆满解决。

    法官提醒

    食品安全无小事，一口餐食关乎民生福祉、关乎群众健康。消费者在外就餐发现食品变质、存在异物等质量问题时，要第一时间固定证据，妥善留存就餐小票、现场照片视频、沟通记录等凭证，优先与商家协商处理；协商无果的，可向市场监管部门投诉，或通过诉讼方式依法理性维权，切实维护自身合法消费权益。

    餐饮经营者作为食品安全第一责任人，应当牢固树立守法经营、诚信经营理念，严守食品安全红线，严格把控食材采购、清洗加工、出品检查等各个环节，常态化开展食品安全隐患排查，从源头杜绝食品异物、食品变质等问题。如若发生食品安全问题，经营者要主动担责、积极处置，坚决杜绝侥幸心理、消极推诿行为，以规范的经营行为守护群众“舌尖上的安全”，共同营造安全放心的餐饮消费环境。